米粉のケーキはふくらみません。 カップに入れた生地の量が出来上がりの量になります。(ここポイントです) カップに入れたら、180度のオーブンで25分ほど焼きます。 米粉のケーキは、しっかり火を通した方が美味しく仕上がります。 カップケーキの黄金比率は 卵 1個=バター=薄力粉=グラニュー糖 4つの材料はすべて同量です。 バターの重さと同じだけの植物油を使用すると 油が多すぎるので、いろいろな量で作ってみて、一番美味しい焼き上がりの植物油の量で作りました。 神戸・栄町通にカップケーキのお店 「BUTTER CUP(バターカップ)」 さんが 7月21日にオープンされた ということで、情報が入ってきました。 画像と情報の引用参照: BUTTER CUP Instagram(@buttercup_jp)

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